☆ジャンク料理天国☆ 第15回糖蜜バナナブレッド

こんにちは。

前回に続き、今回もお菓子系レシピのご紹介です。
といっても、私はお菓子作りはあまりしないのです。。。

時々つくってみようかなと思うことはあるのですが、たいていレシピを確認した時点で、あまりに恐ろしい
お砂糖の量にびっくり！　とても同じとおりに作る気にはなれません！！

でもかといって、お菓子は分量を適当にしたり、手間をはぶいたりすると、必ずといっていいほど失敗します（笑）　
なので、なんちゃって料理（有名な料理をパクって適当につくる。よく言えばアレンジ!?）が基本の私にはいかにも不向きなのです。

これも、レシピ本には、「黒砂糖１カップ、白砂糖１カップ」って書いてあって、ええっ！それはさすがに。。。（こんなに入れたらダイエットなんて意味無し！）と思い、黒砂糖を糖蜜に変えてみました♪

≪材料≫
バナナ：2本
卵：2個
バター：1/2カップ
ベーキングパウダー：小さじ1
小麦粉：1＋3/4cup
糖蜜：大さじ2
白砂糖：1カップ

≪作り方≫
①バナナを、フォークなどで潰します。

②バターは、溶かして柔らかくします。

③小麦粉、ベーキングパウダー、糖蜜、白砂糖を混ぜ合わせます。

④バナナ、バター、卵を混ぜ、③を加えて均一になるよう混ぜます。

⑤型に流しこみ、180度のオーブンで約１時間焼きます。

⑥竹グシを刺してみて、何もついてこないようだったら、出来上がり。

☆冷蔵庫で冷やしてからのほうが、しっとりして美味しいです♪

≪糖蜜の巨匠≫

「沖縄宝島」（にらい横浜元町店） の「南島喜糖（糖蜜）」
またまたご近所の沖縄物産店。通りかかると、つい何かおもしろいものないかなって覗いては、ちまちまこうして、細かいものを買っては、ちょっとした買い物欲を満たしています。（笑）

隔週水曜日担当：わかりん